Trois éléments constitutifs concourent à la composition des armoiries.

1- L'écu, qui représente le bouclier du chevalier, est le fond sur lequel les émaux et les figures sont peints ou émaillés.

2- Les émaux sont les colorations diverses employées en héraldique qui revêtent en teintes plates, le champ, ses partitions et ses meubles.

3- Les figures sont les pièces de toutes sortes qui peuvent meubler le champ des armoiries.

L'écu est divisé en trois parties

L'or est le symbole de la générosité, de la loyauté et de la gloire, une botte de carottes et d'oignons représente la culture maraîchère qui a pris de l'expansion depuis quelques années. L'argent est l'emblème de l'honneur sans taches et aussi celui de la vertu.

La couleur verte est l'emblème de l'espérance et de la liberté. On dit aussi que le vert est le symbole de la civilisation, de l'amour et de la joie. Une gerbe de blé représente l'agriculture, notre municipalité compte plusieurs agriculteurs.

La couleur rouge est l'emblème du courage, de la hardiesse et de l'intrépidité, ce qui définit bien nos ancêtres. Le castor signifie le travailleur par excellence.

Le chevron symbolise l'esprit de famille, c'est aussi l'emblème de l'hospitalité dans la grande famille qu'est la Municipalité de Sainte-Sabine.

La fleur-de-lis est l'emblème du Québec. La branche de feuilles d'érable souligne le rôle de la Municipalité au sein de la population, celle du chêne symbolise l'enracinement des citoyens à leur coin de terre.

*S'UNIR POUR GRANDIR*, devise qui veut rappeler aux citoyens de Sainte-Sabine qu'ensemble et en s'aidant nous formaons une grande force.